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全職

泉州地區(qū)

不限

男女不限

　

　

　

　

　

福建泉州南洋廚師培訓(xùn)學(xué)校韓國(guó)料理培訓(xùn)班主要傳授：各種韓式料理常用食品原料等與韓式飲食相關(guān)的常識(shí)；按照不同模塊分別介紹了韓式?jīng)霭璨�，韓式家常醬汁，大醬，大醬湯、湯，神仙爐（鍋類(lèi)），韓式燒烤，韓式熱菜及主食的制作。
在每類(lèi)菜品中，都配有典型菜例，菜例中介紹了原料的具體用量和詳細(xì)的制作方法。通過(guò)在南洋學(xué)校的學(xué)習(xí)，學(xué)員能快速掌握常見(jiàn)韓式美食的制作方法。
由來(lái)自韓國(guó)的培訓(xùn)老師傳授的正宗韓式料理，隨到隨學(xué)。

韓國(guó)料理課程：
一、韓式燒烤（串）炭燒：
牛羊肉串、烤豬、羊排、羊肚皮肉、豬爪、羊蹄、雞翅、雞爪、雞頭烤扇貝、烤香魚(yú)（鯉魚(yú)）、蔥香五花肉、烤肥腸、考豬肚、雞胗、雞心、豬心、腰子、烤板筋、豆皮串、五花肉金針菇、烤饅頭、各種蔬菜等。燒烤原料加工和腌制、沾料調(diào)制。
二、韓式烤肉（紙上燒烤）：
牛肉、牛排、五花肉、羊肉、豬排、豬里脊、雞翅、魷魚(yú)、雞肉、雞胗、肥腸、等各種肉類(lèi)幾各種菌類(lèi)蔬菜。包括各種肉類(lèi)的腌制方法。
三、韓式泡菜、拌菜類(lèi)：
各種泡菜、拌菜等30余種。辣椒醬的制作
四、韓式石鍋類(lèi)：
石鍋飯、石鍋醬湯、石鍋拌飯、蔬菜拌飯、烤肉拌飯、魷魚(yú)拌飯、牛肉拌飯、秘制辣醬醬的制作。
五、各種紫菜卷飯：
各種紫菜卷飯（金槍魚(yú)，泡菜，烤肉，水果，肉松，牛肉等）
秘制蘸料，辣椒醬的制作炒打糕條，炒拉面
六、正宗朝鮮冷面：
蕎麥冷面，玉米溫面，牛肉高湯的熬制，冷面湯的調(diào)配。
七、主食面點(diǎn)類(lèi)：
饅頭、花卷、豆沙包、大餅、餡餅、千層餅、糖餅、蔥油餅、香河肉餅、手抓餅、蜜豆窩頭、玉米粒餅。
八、包子類(lèi)：
功夫包子、天津包子、水煎包、湯包、小籠包、醬肉包、破酥包等肉素餡包子。
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