工作經(jīng)歷
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公司名稱: |
【廈門肯德基有限公司】 |
擔(dān)任職位:
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副理 |
所屬行業(yè):
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旅游/酒店/餐飲服務(wù) |
時 間:
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1999-01-2012-02
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工作職責(zé) 工作業(yè)績:
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2003.8-2012.2本人擁有8年的肯德基營運經(jīng)驗。負責(zé)過訂貨、排班、維修各項行政,涉及物料、人力等成本管理及現(xiàn)場管理負責(zé)所轄餐廳人員招募計劃、培訓(xùn)需求及預(yù)算的擬訂,以及招聘、培訓(xùn)工作的組織實施;招募達成率由30%上升至90%;負責(zé)所轄餐廳人員培訓(xùn)管理:員工入職培訓(xùn)、員工在職培訓(xùn)(員工服務(wù)培訓(xùn)、員工帶訓(xùn)、員工晉升培訓(xùn)、員工管理能力提升培訓(xùn)、管理人員各行政培訓(xùn)、新品培訓(xùn)、員工活動等);培訓(xùn)項目效果達成率由33%上升至100%;負責(zé)所轄餐廳企業(yè)文化定期宣導(dǎo)的開展;負責(zé)所轄餐廳勞動合同管理和人事檔案管理,員工勞動合同的簽訂、續(xù)簽、鑒證等具體工作,保障公司用工的合法性;人事稽核達成率由74%上升至93%;;負責(zé)與離職員工進行面談,了解離職原因及其對餐廳/公司的意見或建議,指導(dǎo)辦理離職手續(xù),對于優(yōu)秀員工設(shè)法挽留;員工離職率由86%下降至42%;負責(zé)所轄餐廳樓面服務(wù)管理的執(zhí)行及監(jiān)督,輔導(dǎo)樓面管理人員的服務(wù)管理能力和客戶危機處理能力;負責(zé)所轄餐廳宅急送業(yè)務(wù)的開拓和運作,業(yè)績和服務(wù)質(zhì)量的提升(泉州第一、二家肯德基急送業(yè)務(wù));宅急送業(yè)務(wù)SALES百分比由2%上升至17%。負責(zé)所轄餐廳每月KPI報表和相關(guān)成本分析報表的制作及后續(xù)計劃的制定、執(zhí)行、追蹤。 |