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工作經(jīng)歷
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| 公司名稱： |
【浙江凱旋門澳門豆撈集團控股有限公司】 |
擔任職位：
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前臺經(jīng)理 |
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所屬行業(yè)：
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旅游/酒店/餐飲服務 |
時 間：
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1999-01－2012-10
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工作職責
工作業(yè)績：
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工作描述：1、浙江區(qū)域人事培訓以及新項目的培訓2、負責廳面工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在營業(yè)時間內(nèi)，廳面上都有崗、有人、有服務。3、每天召開餐前例會，掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，，組織員工積極做好菜品酒水推銷工作，分配任務，總結(jié)經(jīng)驗，做好業(yè)務收集和積累工作，并及時反饋給廚房工作人員。4、負責店內(nèi)費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。5、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。6、負責處理客人的意見、建議和投訴，認真改進工作。堅持讓客人滿意的服務宗旨，加強現(xiàn)場管理，檢查和督導員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前餐間餐后工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。 |